Липецкий картофель выбирают мировые компании 20-08-2020

Аграрии региона приступили к уборке картофеля. АО «АПО «Аврора» на 700 гектарах в Задонском районе выращивает 3 определенных сорта специально для ООО «Лэм Уэстон Белая Дача».

АПО Аврора, Лэм Уэстон Белая Дача, картофель

Качество сырья проверяют в несколько этапов. Для этого используют цифровые технологии - «электронную картошку» с датчиками, которые нужны для проверки и настройки работы комбайнов. При правильной уборке картофель попадает к заказчику без повреждений и дефектов. Такое испытание проводят в начале сезона. И повторно - в случае серьёзных изменений погодных условий. Все данные поступают в специальную систему на смартфон или планшет.

К уборке задонские аграрии приступили первыми в регионе. На картофельную страду отводят 2 месяца. В ближайший месяц заказчику будет отгружено 7 тысяч тонн. Ещё 17 тысяч будет заложено на хранение.
На заводе, куда поступает картофель, многоэтапный контроль качества. Там определяют размеры и содержание сухого вещества, некондиционный картофель возвращают, качественное сырье моют и очищают. Потом клубни нагревают, и они идут в нарезку. Картофель на линии разгоняют до скорости 120 км/ч, чтобы получились соломка и дольки нужной фракции. После чего опять проверяют на дефекты. Затем ломтики варят не до полной готовности, отправляют во фритюр, замораживают и фасуют.

Эту продукцию ценят и покупают ведущие мировые компании фастфуда - Макдональдс, Бургер Кинг, KFC. Продукция разъезжается по всей стране.

«Создание такого вертикально интегрированного производства – от выращивания картофеля до его переработки, упаковки, хранения и транспортировки уже готовой продукции – стало возможным благодаря реализации стратегии импортозамещения в России и привлекательному инвестиционному климату в регионе, - уверен начальник управления сельского хозяйства Липецкой области Олег Долгих. – Такие проекты способствуют использованию самых современных производственных технологий и созданию высокопроизводительных рабочих мест в регионе».

Также в разделе:

Липецкий картофель выбирают мировые компании

Также в разделе:

Кластер по производству овощей закрытого грунта создан в Липецкой области...

К 9 ноября сбор тепличных овощей в Липецкой области превысил показатель за весь 2019 год...

Картофель и овощи открытого грунта собирают в Липецкой области...

Группа «Рост» объединится с «Долиной овощей»...

В Липецкой области запустят завод по производству замороженных овощей и ягод...

Как фермер в одиночку "Родину" спас"...

Комментарии (0):

Также вас может заинтересовать

Ищете поставщиков?